Les oeufs constituent la base de nombreuses recettes, aussi bien concernant des desserts que des plats salés comme des soufflets, des sauces et bien d'autres encore. Cependant, nous ne sommes pas tous égaux face à la cuisine, et certains sont malheureusement victimes d'une allergie ou d'une intolérance aux oeufs. On peut également rechercher des recettes sans oeuf à cause d'un cholestérol trop élevé. Par chance, les gourmets trouveront aisément des idées de gâteaux/strong], mais aussi de gaufres, muffins, sans la moindre difficulté. Pour les amateurs, il existe même plusieurs moyens de réaliser une mayonnaise sans oeuf, tout est possible et tout est substituable en cuisine !
De l'intolérance la plus grave au simple choix d'écarter tel ou tel ingrédient de son alimentation, la contenance de nos assiettes varie de plus en plus, et les alternatives alimentaires fleurissent. Ptitchef fait un point sur ces intolérances et vous donne des idées...
Une mayonnaise sans oeuf, impossible vous dîtes? On vous prouve le contraire avec nos recette! Ferme et onctueuse, nous sommes même sûrs que vous la préférerez à l'originale; -) Jugez par vous-même →
