Attention aux plats préparés : lisez bien les étiquettes!

Lorsque vous achetez des plats préparés, certains ingrédients doivent absolument être passés au crible. Voici ceux auxquels vous devez prêter une attention particulière :

• Le sucre ajouté: Eh oui, même dans les plats salés! Utilisé pour améliorer la saveur, on en retrouve dans des sauces ou des plats de viande où on ne l’attend pas forcément.
• Le sel: Un excès de sel peut augmenter le risque d’hypertension et de problèmes cardiovasculaires. Certains plats préparés contiennent à eux seuls jusqu’à 50 % de l'apport quotidien recommandé en sel.
• Graisses saturées: Souvent ajoutées pour améliorer la texture ou la saveur, elles peuvent être néfastes pour la santé cardiovasculaire si elles sont consommées en grande quantité.
• Conservateurs et additifs: Les nitrites, sulfites ou encore le glutamate monosodique (E621) sont utilisés pour prolonger la conservation et intensifier la saveur, mais leur impact sur la santé fait toujours débat.

Pas de panique! Il est tout à fait possible de trouver des plats cuisinés sains, à condition de bien lire les étiquettes. Voici quelques astuces pour faire le bon choix :

• Regardez la liste des ingrédients: Ils sont classés par ordre de quantité. Si vous voyez du sucre, du sel ou des graisses saturées en tête de liste, mieux vaut reposer le produit. Privilégiez les plats avec une liste d’ingrédients courte et simple, avec des ingrédients naturels.
• Soyez attentif aux portions: Les informations nutritionnelles sont souvent données pour des portions plus petites que celles que l’on consomme réellement. Prenez le temps de comparer les valeurs indiquées avec la portion que vous allez réellement manger.
• Vérifiez les valeurs nutritionnelles: Assurez-vous que le plat ne soit pas trop riche en calories et en graisses saturées. Portez aussi attention aux protéines, glucides et lipides pour évaluer si le plat est équilibré.
• Évitez les additifs inutiles: Certains conservateurs et additifs, comme les colorants artificiels ou le glutamate monosodique (E621), ne sont pas nécessaires et peuvent avoir des effets négatifs sur la santé. Optez pour des produits contenant peu d’additifs.
• Vérifiez l'origine des ingrédients: Certains plats cachent l’origine de leurs composants. Pour un choix éclairé, privilégiez ceux qui mentionnent clairement la provenance des viandes, poissons et légumes. Cela vous aide à choisir des aliments plus sains et plus durables.

Si les plats cuisinés ont parfois mauvaise réputation, il est bon de noter que tous ne sont pas à bannir. De plus en plus de marques améliorent la qualité de leurs produits en réduisant la quantité de conservateurs, de sucre et de mauvaises graisses. On trouve également des plats préparés bio ou fabriqués à partir d’ingrédients frais et de qualité, qui peuvent constituer une bonne alternative quand le temps manque.

Les produits préemballés sont indéniablement pratiques pour faire face aux journées chargées. Cependant, il est essentiel de surveiller de près leur composition, notamment en ce qui concerne la teneur en sodium, sucres ajoutés et additifs. La prochaine fois que vous vous retrouvez devant un rayon de plats cuisinés, n’oubliez pas: lisez attentivement les étiquettes pour faire des choix plus sains et plus éclairés!