Ce n'est pas ce que vous pensez : découvrez l'aliment le plus riche en cholestérol que tout le monde craint!
Le cholestérol est bien plus qu'un simple indicateur de santé. C'est une substance essentielle pour notre organisme, jouant un rôle dans la production d’hormones, la construction des cellules et l’absorption de la vitamine D. Cependant, un excès de "mauvais" cholestérol (LDL) peut rapidement devenir un facteur de risque pour la santé cardiovasculaire, contribuant à des maladies graves comme les crises cardiaques et les AVC.
Vous pensez tout connaître sur les aliments à surveiller pour éviter le cholestérol? Certains pourraient bien vous surprendre!
Des aliments insoupçonnés riches en cholestérol
Certains aliments, souvent considérés comme sains, peuvent également contenir des quantités non négligeables de cholestérol. Les fromages affinés, par exemple, sont riches en graisses saturées, tandis que certains fruits de mer, comme les crevettes et le crabe, bien qu’ils soient des sources de protéines maigres, renferment un taux de cholestérol notable.
Et les œufs?
Les œufs ont longtemps été perçus comme un ennemi du cholestérol. Toutefois, des recherches récentes ont nuancé cette idée, indiquant qu’une consommation modérée d’œufs peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée. Si les œufs contiennent environ 373 mg de cholestérol pour 100 grammes, ils ne détiennent cependant pas le record de l’aliment le plus riche en cholestérol. Un autre aliment dépasse de loin cette valeur...
L'aliment le plus riche en cholestérol est...
Voici la réponse! L’aliment le plus riche en cholestérol est… la cervelle bovine. Traditionnellement consommée dans certaines cultures, elle renferme jusqu’à 3100 mg de cholestérol pour 100 grammes, soit presque dix fois la quantité présente dans les œufs! Ce chiffre impressionnant place la cervelle bovine bien au-dessus des aliments connus pour leur teneur élevée en cholestérol.
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Commentaires
Daniele
Merci :)