Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile!
Depuis quelques années, grâce aux progrès de la science mais également à l'évolution des modes de vie, on remarque que les régimes alimentaires de chacun sont de plus en plus différents. De l'intolérance la plus grave au simple choix d'écarter tel ou tel ingrédient de son alimentation, la contenance de nos assiettes varie de plus en plus, et les alternatives alimentaires fleurissent.
Impossible pour vous de tremper vos crevettes dans la mayonnaise (présence d'oeufs), de manger ne serait-ce qu'un morceau de pain avec votre plat (présence de gluten) ou d'ajouter une goutte de lait dans votre café (présence de lactose)? Rassurez-vous, plein de stratagèmes existent pour remplacer les aliments dont votre corps ne veut pas tout en continuant de faire plaisir à votre palais!
Ptitchef fait un point sur ces intolérances et vous donne des idées pour vous régaler! Suivez le guide!
Ces recettes qui vous feront aimer le quinoa à coup sûr!
Grand ami des intolérants au gluten, végétariens et végétaliens, le quinoa a tout bon d'un point de vue nutritionnel! Riche en protéines, vitamines et minéraux, il vous permettra de vous concocter une assiette complète, sans prises de tête; -) En version sucrée ou salée, goûtez à nos 15 meilleures recettes
Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!
Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten: c’est possible! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante. ptitchef vous aide à trouver des recettes sans gluten
Nos 12 desserts sans lait
Les recettes de dessert contenant du lait sont légion dans la pâtisserie traditionnelle. On ne pourrait imaginer préparer un flan ou des crêpes sans en ajouter dans sa préparation. Les desserts lactés perdraient tout leur sens. Pourtant, de plus en plus de personnes l'éliminent de leur alimentation, par choix ou par obligation. Comment et par quoi le remplacer?
Préparer des desserts sans oeufs: challenge relevé!
Les oeufs peuvent être à l'origine de réactions allergiques ou d'intolérances graves. Par nécessité ou par choix alimentaire, il est tout à fait possible de se passer d'oeuf dans les desserts et de se régaler tout autant.
Des desserts sans gluten, c'est possible!
Solide allergie, intolérance ou simple envie de changer de type d'alimentation, il est aujourd'hui tout à fait possible de déguster de bons desserts sans passer par la case gluten en modifiant ses habitudes d'achats et de préparation.
Commentaires
Étant intolérante aux oeufs, cela faisait longtemps que je cherchais des recettes pour varier mon alimentation. Alors merci grandrement pour ces bonnes recettes
Allergique au gluten , aux produits laitiers ; végétarienne. Surtout allergique à la vitamine B12 sous peine d'hospitalisation. Je cherche à me nourrir convenablement en évitant tous mes problèmes. Que me conseillez vous comme sites.... Merci de me répondre
Nous réalisons quelques recettes sans allergènes afin de permettre aux intolérants, allergiques ou simples curieux de varier les plaisirs sans se faire de mal. Pour plus de recettes spécifiques, nous vous conseillons de taper vos recettes sur Google et de vous diriger vers des blogs :-)
Merci de penser au allergique je trouve maintenant des recettes sans problème . je suis allergique au oeufs
Bonjour, étant allergique entre autre à la pomme ,il se trouve qu'il y en a dans beaucoup de produits sous des formes cachées ,d'où l'obligation de tout faire soi même.Merci pour vos bonnes idées .
Avec plaisir merci pour votre retour ! :-)