Un Noël gourmand avec un fromage végétalien fait maison!

Que faut-il pour fabriquer du fromage végétalien à la maison?

• Gaze alimentaire (ou un torchon propre)
• Passoire
• Un petit bol
• Un grand bol
• Une cuillère

Ingrédients :

• 200 g de yaourt de soja nature (l’équivalent de 2 pots)
• Le jus de 1/2 citron
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

Préparation :

1. Mélangez les ingrédients :
2. Dans un bol, mélangez le yaourt de soja avec le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et la ciboulette. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
3. Préparez l'égouttage: Placez une passoire au-dessus d’un grand bol. Recouvrez la passoire avec une gaze ou un torchon propre.
4. Égouttez le yaourt: Versez délicatement le mélange de yaourt sur la gaze. Rassemblez les bords de la gaze et nouez-les pour former une poche.
5. Réfrigérez: Placez la préparation au réfrigérateur pendant 24 heures pour permettre au yaourt de s’égoutter et d’épaissir. Finalisez votre fromage: Après 24 heures, transférez le fromage dans un bol. Remuez délicatement pour obtenir une texture uniforme et ajustez l’assaisonnement si nécessaire (un peu plus de sel ou d’herbes, selon votre goût).

Tutoriel vidéo:

Une recette rapide et facile, idéale pour ceux qui souhaitent profiter d'une alternative végétale au fromage frais traditionnel!