Le melon se marie bien aussi avec les fromages de chèvres frais:
remplir le melon avec des des de fromages , de la ciboulette cisellée et des des de jambon ou du magret de canard seché ou de la viande de grisons servir frais dans la coque
Avec une cuillère à évider ronde, faire des boules de melon et les mélanger à de la soupe froide espagnole GAZPACHO.
Inutile de le préparer, il s'en vend de délicieux en brique au rayon frais.
Sinon, je mets du melon dans toutes mes salades salées de l'été avec de l'huile d'olives, su sel et du poivre : cela fait des recettes sucrées-salées très rafraichissantes