Bugnes briochées trop grasses .comment faire

Merci salsa , je vais essayer comme çà , chez nous on aime les bugnes un peu épaisses, je reverrai la température ,
bon WE et merci

Bonjour
Je pense que celà vient des bugnes trop épaisses et de la température de ton huile qui doit être suffisemment chaude ( mets un crouton de pain et quand celà bouillonne et remonte en surface, c'est que ton huile est à bonne température).
Aussi ne les cuit pas trop longtemps car elles ont le temps d'absorber beaucoup d'huile.
J'espère t'avoir aidée.
Moi je les fais très fines donc pas grasses.