C'est quoi la rouelle de jambon
JJe voudrair avoir cette informetion .Merci Job
Par job,
Ajouté le 18/10/2010, 01:54:43
Ajouté le 18/10/2010, 01:54:43
M
Partie de la cuisse , au dessus du
jarret
coupée en rond - peut se faire
rotir (partie
du jambon lui-même)
C'est une épaisse tranche de jambon
de forme ronde (comme une roue, d'où
son nom) qui se cuisine de multiples
manières.
Tendre et pauvre en graisses, c'est
un morceau très agréable à cuisiner.
