Bonsoir,
Pour réussir votre pâte à pizza: préchauffer votre four à très basse température, quelques minutes avant de commencer à faire votre pâte. Préparer votre pâte à pizza avec ~250ml d'eau tiède,500gr de farine, 1sachet de levure boulangère type "briochin" (préalablement réhydratée comme indiqué sur l'emballage),2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel. Dans 1 saladier mettez le farine avec le sel, la levure réhydratée et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte ni trop sèche ni trop collante. Couvrir avec un torchon et laisser pousser(=faire gonfler)dans le four ÉTEINT pendant 30 min à 1 heure.
Si vous ne réussissez toujours pas votre pâte à pizza, je vous conseille d'investir dans une machine à pain, pâte à pizza inratable!!!!Paroles de mangeurs de pizzas...
Ma pâte à pizza : http://amafacon.canalblog.com/archives/2011/01/08/20074535.html et 15 pizza : http://amafacon.canalblog.com/tag/pizza
