Comment faire de la glace à la vanille sans sorbetière

Ingrédients :
250 g de crème fraîche
3 œufs
130 g de sucre
extrait de vanille

Préparation :
Quelques heures avant de commencer, mettre un saladier au frigo. Y verser la crème bien froide et monter en chantilly.

Dans un deuxième saladier, monter les blancs d'œufs en neige.

Dans un troisième saladier, blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter l'extrait de vanille.

Ajouter délicatement la chantilly puis les œufs montés en neige aux jaunes d'œufs blanchis en veillant à ne pas casser les blancs. Verser dans un bac hermétique et faire prendre au congélateur.

Par bguillaume , 24/07/2009, 21:53 (0)   (0)