Comment fait-on une pâte à spéculoos ?

Voilà la recette de Marmiton, mais moi je fais presque la même chose sans bicarbonate et avec moitié miel et moitié sucre...

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients

- 1 kg de farine
- 600 g de sucre candi brun
- 375 g de beurre ou margarine
- 15 g de cannelle
- 10 g de 4 épices
- 150 g de lait
- 300 g d'amandes broyées


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et enfin le lait. Pétrir et fraiser.
Former un gros boudin, le filmer et le laisser reposer au froid pendant quelques heures.
Découper le boudin en tranches de 1 cm et cuire au four à 150°C pendant 18 à 20 mn.