Macerez une nuit la viande avec de l ail persil oignons ou cive 1 petit verre de wisky goutte de mirabelle farcir les courgettes videes en laissant 1cm de chair faire cuire au barbecul
Vous coupez un chapeau que vous gardez pour le poser dessus une fois la cougette garnie. Vous évidez la courgette avec une cuillère à soupe, à café ou une cuillère parisienne en partant du centre et vous laissez tout autour environ 1 cm de chair. Vous jetez la partie contenant les graines mais vous pouvez utilisez la partie charnue pour mettre dans la farce.
