Dessert corse le criminu

Voici la recette que j' ai trouver sur internet

1 l crème
1 petit verre d´Amaretto
8-9 feuilles gelée
200g de sucre
Ecorce d'un citron

Faire tremper la gelée dans de l'eau froide.
Préparer un caramel avec le sucre.
Mettre la crème, le sucre, l´Amaretto, l'écorce de citron dans une casserole et porter à ébullition

Puis ajouter les feuilles de gelée pré-cassées et égouttée.
Carameliser le fond du moule.

Y verser le mélange.
Laisser bien refroidir.
Démouler sur un plat.
Servir bien froid.

Avec un petit vin doux... ou mousseux.

On peut aussi ajouter des biscuits corses émiettés dans la crème pendant qu'elle refroidit.