Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Questions / Réponses
  3. En quoile lait est il important dans une pate?

En quoile lait est il important dans une pate?

A

Question: En quoile lait est il important dans une pate?

Par angelius, Ajouté le 21/12/2011, 11:04

3 réponse(s)

chouette38

Bonjour
le lait rend la pâte plus moelleuse,, mais souvent je mets moitié lait et moitié eau, comme dans la pâte à crêpes par exemple

Par chouette38 , at 20/03/2013, 08:39:23
(0) (0) Signaler un commentaire abusif
A

Merci pour ta réponse mais coté texture la patte devient plus dur ou plus moelleuse ou c'est l'apport de beurre qui fait toute la diff

Par angelius , at 21/12/2011, 11:36:10
(0) (0) Signaler un commentaire abusif
amafacon

Ça fait la différence entre une pâte à pain et une pâte à brioche par exemple.

Par amafacon , at 21/12/2011, 11:13:52
(0) (0) Signaler un commentaire abusif

Dernières questions

M

Puis-je ajouter un arôme citron du commerce pour faire des yaourts au citron ?

Par Momocita , Ajouté le 02/11/2024 , 2 réponse(s)
L

Pour faire certaines recettes a ton besoin de recipiien

Par lion0 , Ajouté le 01/11/2024 , 0 réponse(s)
L

J’aimerai une recette de sucre à la crème pour galette sans sucre en poudre ma mère en fessait mais

Par latine22 , Ajouté le 23/10/2024 , 6 réponse(s)
A

Peut-on mêttre un arome dans une meringue

Par Alani , Ajouté le 17/10/2024 , 1 réponse(s)
Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork