En quoile lait est il important dans une pate?
A
Question: En quoile lait est il important dans une pate?
Par angelius, Ajouté le 21/12/2011, 11:04
3 réponse(s)
Bonjour
le lait rend la pâte plus moelleuse,, mais souvent je mets moitié lait et moitié eau, comme dans la pâte à crêpes par exemple
Par
chouette38
, at 20/03/2013, 08:39:23
A
Merci pour ta réponse mais coté texture la patte devient plus dur ou plus moelleuse ou c'est l'apport de beurre qui fait toute la diff
Par
angelius
, at 21/12/2011, 11:36:10
Ça fait la différence entre une pâte à pain et une pâte à brioche par exemple.
Par
amafacon
, at 21/12/2011, 11:13:52
Dernières questions
R
Par resiauto
,
Ajouté le 25/12/2024
,
0 réponse(s)
A
Par anne_marie_a2023_4
,
Ajouté le 20/12/2024
,
1 réponse(s)
M
Par Matva
,
Ajouté le 18/12/2024
,
1 réponse(s)
M
Par Matva
,
Ajouté le 18/12/2024
,
0 réponse(s)
