HUILE D'OLIVE AU CITRON

Recette d'une sauce vierge toute simple;vous prenez une très bonne huile d'olive 1er pression,vous la chauffez vers les 65 degré,puis vous ajoutez des dés de tomates,du basilic,du cerfeuil,des herbes fraîches,mais ceux la ceux les principaux,vous laissez infusez et sa se sert avec du poisson,genre rougets de roches,bar ou loup de mer,poêlé,ou juste roti,un pavé de cabillaud bien frais poêlé coté peau,c'est génial,surtout l'été;et du citron,vous pouvez toujours en ajoutez,moi je suis pour le citron vert,c'est plus exotique et parfumé.

Est ce pour une vinaigrette ou un poisson? pour un poisson en papillotte pas de crème mais le jus de citron arrosé d'huile d'olive sel, poivre persil simple et bon et surtout à faire cuire au four th 6 préchauffé pendant 15 à 20 minutes

Soit en incorporant des huile essentiel ou des zeste de citron