J'ai du mal à démouler mes cakes aux courgettes.

Il colle au moule ? papier sulfurisé ! rien de tel !
si c'est parce qu'il est mou attendre qu il soit froid

J'ai opté pour les moules en silicone. Je n'ai plus jamais de problème de démoulage, quoi que je fasse.
Avant ça, je mettais une grande feuille de papier sulfurisé au fond de mes moules, afin de faciliter le démoulage.
Mais rien ne vaut les moules en silicone.