Je cherche des recettes pour un poulet entier

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Préparant un poulet rôti toutes les semaines, je suis à la recherche de recettes qui changent un peu. J'ai un grand nombre de recettes pour lesquelles il faut décortiquer le poulet avant la cuisson, mais j'aimerais bien garder le poulet en entier. À noter que je vis au Maroc, où les recettes de poulet farci n'en manquent pas : mon objectif est de faire découvrir des nouvelles recettes que mon ami n'a jamais pu goûter. Merci d'avance de vos idées !

Par AlexandrDmitri,
Ajouté le 02/04/2010, 13:18:02
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As tu deja essayer en croute au sel ?
la cuisson est plus longue mimimum 2h30
il faut 2kl de gros sel un grand plat a bords hauts repartir du sel au fond 2cm a peu pres et tout le tour du poulet y compris dessus en fin de cuisson casser le sel deguster

Par xyz , 15/09/2011, 13:04 (0)   (0)
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Tu peux aussi faire un poulet basquaise. Tu mets ton poulet dans un grand plat avec des oignons et tout ce que tu veux. Tu mets du riz, des petits pois, des carottes, du chorizo et des poivrons. Tu verras, c'est trop bon et ça change.

Par rere10 , 12/04/2010, 15:01 (0)   (0)
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Merci geb, je vais essayer le poulet tandoori et le poulet aux noix de cajou (à condition de trouver les ingrédients ici bien sûr), parce que j'adore la cuisine indienne. En revanche, je ne suis pas sûr que le poulet au chocolat soit à notre goût, mais merci en tout cas !

Par AlexandrDmitri , 04/04/2010, 22:45 (0)   (0)