Je cherche la recette des rochers à la noix de coco.

Merci Gouette de ta réponse, je vais essayer ta recette, je t'en dirai des nouvelles!

250 gr de noix de coco râpée
125 gr de sucre cristal ou poudre
2 blancs d'œuf en neige
1/2 c à café de levure chimique
Mélanger la noix de coco avec le sucre et la levure. Ajouter les blancs d'œufs très délicatement.
Avec cette pâte, former des petites boules de la grosseur d'une noix ou plus selon votre goût.
Placer les boulettes sur une plaque couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien les unes des autres. Enfourner dans un four à 180° pendant 10/15 mn (adapter le temps de cuisson selon la chaleur et la qualité du four).
L'astuce en + : remplacez la noix de coco par des amandes en poudre, c'est tout aussi délicieux et se conserve plus longtemps.