Bonsoir, je fis biscuits à la cuillère, mais ils restèrent moelleuse, collants, je voulais savoir pourquoi ils ne restèrent pas secs et durs comme dans la recette? merci. :-)
Bonjour, il y a peut être plusieurs raisons à cela :
- Les blancs d'oeufs doivent être montés en neige ferme avec une pincée de sel au début
- La cuisson peut être trop rapide dans un four trop chaud, essayez de les cuire plus longtemps dans un four moins chaud
D'après ce que vous dites je pense que c'est la cuisson
http://lesotlylaisse.over-blog.com/
