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Mon pain s égraine quand il est cuit pourquoi?

J

Question: Mon pain s égraine quand il est cuit pourquoi?

Par jacqueline56, Ajouté le 26/07/2009, 09:17

2 réponse(s)

Normalement c'est le gras qui manque mais de quel pain parlez vous (farine, semoule? cuit dans le four? sur une plaque?) bref, essayez en mettant pour 4 mesures de semoule, presqu'une mesure de beurre ou d'huile good luck !

Par lalla , at 06/02/2011, 18:53:57

M

Mettre une cuillère d'huile dans la pâte avant de pétrir le rend plus souple et il est moins friable.

Par MarieM , at 26/07/2009, 19:20:29


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