Moules mises dans des plats en terre cuite et faites comme les escargots (en persillade)
Bonjour, j'ai posté sur mon blog une recette de palourdes au beurre d'escargots, pour les moules c'est exactement la même recette, vous pouvez aussi faire un panaché de fruits de mer au beurre d'escargots.
http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-palourdes-farcies-au-beurre-d-escargots-50935775.html
Pour les moules persiller
Vous faites comme les escargots farcis
Prendre du beurre doux ou demi sel a votre gout
ajoutez de l'ail du persils et de l'échalotte
sel si le beurre et doux un peu de poivre pour relevé la farce,on peu y ajouté un petit filet de ricard. Vous mettez au four a peut pres 200°jusque au momment ou elles commencent a griller.
bon appétit
