Attention : congeler les morceaux prepares de peches sur un plateau sans qu'ils se touchent, des que les fruits sont congeles, mettre en sac congelation. C'est la regle pour tous les fruits, sin on les fruits collent en un seul morceau. Vous pouvez utiliser les fruits congeles directement dans votre recette.
Vous pouvez congeler des pêches à condition de les nettoyer, de les couper en quartiers et d'enlever les noyaux et de placer ensuite ces morceaux dans des sacs plastiques "spéciale congélation" sur lesquels vous avez noté la date de la mise au congélateur. Vous pouvez facilement les conserver de 6 à 8 mois.