Qu'est-ce que l'huile d'argan et où en trouver ?

J'ai croisé quelques boutiques sur Google, mais la plus pertinente se trouve à être Miss Argan, elle à vraiment un sens du bon service et la qualité de ses produits est.. simplement magique

On en trouve facilement dans les épiceries halal

Rebonjour,
Je continue ma prose car je n'ai pas eu assez de place.
Je ne saurai trop te mettre en garde sur les qualités proposées à la vente. Car il n'existe pas d'AOC et l'huile trouvée dans le commerce est le plus souvent coupée avec de la mauvaise huile de colza ou d'autres huiles.
La vraie huile d'argan est de couleur ambre foncé, est épaisse et a un très
fort goût de noisette. Elle est toujours bio, car provenant de forêts naturelles non traitées.
En principe, on ne la fait pas cuire, mais les Marocains le font couramment.
Elle parfumera salades, omelettes et tagines, bien sûr. Tape "argan" sous Google et tu auras toutes les vertus nutritives et thérapeutiques de cette huile extraordinaire.
Et bonne dégustation.
Sylvie

Bonjour,
Avant de parler d'argan, il faut parler de l'arganier. Il s'agit d'un arbre épineux originaire du Maroc et endémique à une seule région marocaine. Les fruits de cet arbre se présentent comme une noix ovale et lisse enfermée dans une pulpe vert pâle. La noix ou noyau est appelée amandon et c'est cet amandon qui, une fois écalé, grillé ou non, est écrasé pour produire l'huile.
Il existe deux qualités d'huile : celle obtenue grâce à l'amandon ramassé ou cueilli sur l'arbre ou celui déféqué par les chèvres qui grimpent dans les arbres pour déguster le fruit.
L'huile est utilisée soit pour la beauté, soit pour la cuisine en raison du grillage ou non.
J'ai des amis dans la région de Taroudannt au Maroc, dont la mère presse elle-même l'huile et m'en offre cinq litres. Sylvie