Recette du pain utilisant du lait et du sucre ?
RJ'ai entendu dire qu'il y a une recette qui incorpore le lait et le sucre pour obtenir un pain sandwich assez moelleux, comme celui qu'on vend dans les kebabs (resto turcs). J'aimerais savoir, est-ce vrai tout ça et quels sont les ingrédients ?
Ajouté le 10/07/2009, 02:31:19
Bonjour,
Une recette de pain au lait que j'ai
réalisée hier. Le pain est excellent
!
290 ml de lait
4 cuillères à soupe de sucre
1,5 cuillère à café de sel
40 g de beurre à température
ambiante
450 g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger (en
petites granules)
Mettre la pale de pétrissage dans la
cuve.
Verser le lait dans la cuve. Ajouter
le sucre, le sel, le beurre puis la
farine en veillant à ce qu'elle
recouvre le lait.
Faites un puits peu profond dans la
farine et ajoutez-y la levure sans
la faire entrer en contact avec un
autre ingrédient.
Replacez la cuve dans la machine et
fermez le couvercle.
Programmez la machine sur "PAIN
SUCRE" sinon "PAIN NORMAL", taille 1
kg, couleur claire ou moyenne et
appuyez sur START ;
Une fois le programme terminé,
sortez la cuve de la machine,
démoulez le pain et laissez-le
refroidir sur une grille avant de le
couper.
Très bon avec du beurre et de la
confiture au petit déj'.
Bon appétit ...