Remplacer le sucre blanc par le sucre roux ?

Je fais toujours des recettes qui indiquent d'utiliser du sucre roux avec du sucre blanc (au lieu de roux), car je n'en achète jamais. Le dessert reste toujours bien. Le sucre roux fera que ton dessert reste plus collant, plus gluant, mais si cela ne t'importe pas... alors ce sera le même, peu importe quel sucre utilises-tu.

Le sucre blanc peut remplacer le sucre roux. Le goût est très bon. J'en mets moins que le sucre blanc, je trouve qu'il sucre plus fort. C'est aussi excellent pour les confitures, la frangipane, la compote, etc. Je l'ai essayé pour confire des échalotes, très bon résultat.