Réussir un hoummous

Prenez des pois chiches secs, faites les tremper dans l?eau toute une nuit. Le lendemain, faîtes cuire les pois chiches à feu doux dans une casserole d?eau salée, pendant 1 heure .Egouttez et mixez les pois chiches et rajoutez:

-2 cuill à soupe de tahiné (crème de sésame), pour 200g de pois chiche, 1.5 cuill à soupe de tahiné

-le jus d?1 citron ou 1/2 citron selon le goût,

-2 gousses d?ail écrasées
-du cumin selon le goût

Mélangez le tout et votre hommos est prêt.