Sait quoi tahine

Le tahiné ou tahina est de la crème de sésame ou pâte de sésame, ingrédient que l'on retrouve dans les recettes libanaises, arabes, dans le houmous par exemple. Pour le trouver, ce n'est peut-être pas simple, très courant en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, en métropole dans n'importe quelle épicerie arabe. Ça fait cher l'ingrédient, non ? :-)
Sinon, pour le houmous par exemple, quelques gouttes d'huile de sésame donnent une saveur très approchante, ce qui change le plus, c'est la texture. Bon courage.
Casserole à moulin.