Pour steriliser la sauce tomate maison ,surtout une petite quantité ,je verse la sauce bouillante dans des pots a confiture par exemple...et je ferme aussitot et je retourne les pots comme pour la confiture et c'est génial!!
Pour steriliser toutes sorte de produits cuisines je mets dans des pots de confitures dont le couvercle est intacte je remplie en laissant 1 ou 2 cm pius je ferme et mets à la cocotte minute les pots entourés de torchons pour eviter les chocs l'eau pas jusqu'en haut bien sur je ferme et quand la soupape tourne je laisse 1/4 d'heure puis j'arrête mets la cocotte sous l'eau froide
voilà pour la viande cuisinée 1/2 ou 3/4 d'h je vérifie si les pots ont bien creusé
Pour stériliser les sauces tomates maison, il suffit de mettre la sauce dans les bocaux, de les mettre dans un grand récipient et de les recouvrir d'eau froide. Une fois que l'eau est arrivée à ébullition attendre 40 minutes et éteindre. Les bocaux devront refroidir dans l'eau avant de les retirer.
