Ingrédients :
Poisson (daurade, thon ....)
Tomates (3-4 selon la grosseur)
Oignon (1 gros)
Ail (2 gousses)
Gingembre (frais)
Piment (ou poivre)
Sel
Curcuma ou safran (pour donner de la couleur)
Thym,
Ciboulett et ou coriandre
Préparation :
Couper le poisson en darne assez épais,
Emincer l'oignon, couper les tomates en dés,
Au robot, mixer le gingembre, l'ail (ne pas oublier d'enlever le germe) et le piment,
Faire revenir l'oignon dans de l'huile, laisser dorer, rajouter les épices mixés (attention si vuos avez rajouté du piment ça va un peu piquer le nez), rajouter les tomates, thym et curcuma.
Mélanger, laisser les tomates cuire environ 2 min, rajouter le poisson mélanger doucement (pour que le poisson ne se "casse" pas),
Rajouter un peu d'eau, laisser mijoter environ 5-10 min,
En fin de cuisson rajouter la ciboulette et ou du coriandre.
Accompagnement du riz basmati, des haricots blanc cuisiné
Recette haricot blanc ou rouge cuisiné
1 boite d'haricot
1 oignon, Poivre, ail, thym, curcuma et sel
Faire revenir l'oignon, rajouter le poivre, l'ail et le sel mixés ou écrasés, rajouter les haricots le curcuma, le thym et eau,
Laisser mijoter jusqu'à qu'il n'y est plus beaucoup d'eau (dépend de votre goût beaucoup de sauce ou pas
Voili voilou et bon appétit
Par
Fabiola 93
, at 07/08/2009, 13:53:21
