L'achat de produits biologiques est en plein essor. Véritable tendance, elle
est le résultat d’un changement de mode de vie après une prise de conscience des consommateurs.
Suivant un procédé d’infusion doux et spécifique, A L’Olivier a mis au point une gamme d’huiles d'olive infusées avec des ingrédients biologiques : Basilic Bio, Ail Bio et Citron Bio. A froid ou à chaud, un filet ou quelques gouttes seront suffisant à sublimer naturellement de nombreux plats.
La première huile de la gamme est l'huile d’olive infusée Ail Bio.
Originaire d’Asie centrale, on retrouve des traces d’ail cultivé en Égypte à l’époque
des pharaons où ils faisaient l'éloge de ses vertus nutritives.
Son piquant et ses saveurs le firent bourlinguer à travers de nombreuses contrées.
Cette huile aux notes rondes et puissantes se mariera parfaitement à de nombreux plats comme des grillades, du gigot d’agneau, des légumes grillés ou des purées de pommes de terre. L’ail est aussi emblématique de nombreuses recettes comme le pain à l’ail ou la brandade de morue.
La deuxième huile de la gamme est l'huile d’olive infusée Basilic BIO.
La légende raconte que c'est Alexandre le Grand qui aurait amené en Italie le basilic type Génovèse de
Perse. Sa puissance aromatique incontestée fait d'elle un grand classique de la cuisine italienne et provençale.
Le clou de girofle s'impose sur les saveurs de ce basilic, mais ce sont les notes
subtiles de l’anis et les notes gourmandes de la bergamote qui donnent à la famille des Génovèses cet équilibre aromatique.
A utiliser sans modération pour ensoleiller vos repas : salades de tomates et
mozzarella, rougets poêlés, gaspacho, pâtes, fromage de chèvre...
Et enfin la troisième huile de la gamme est l'huile d’olive infusée Citron BIO.
Le citron serait à la base venu d'Inde ou de Chine mais la multiplicité des variétés rend
floue son origine. Ajour'hui, il est cultivé dans toutes les régions au climat similaire à celui méditerranéen.
Cette assaisonnement acidulée relèvera parfaitement une mayonnaise ou un taboulé, ou encore des poissons et fruits de mer ou même des pâtisseries maison.
A retrouver en grandes surfaces au prix de 7,50€ la bouteille de 250 ml.
