Les chefs de cuisine s'engagent et publient leur livre anti-gaspillage

L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) publie un livre de recettes anti-gaspillage intitulé : « Les chefs s’engagent : leurs recettes ANTI-GASPI ». En partenariat avec la maison d’édition Scrinéo, 28 chefs UMIH issus de toutes le régions de France ont créé 28 recettes anti-gaspillage, zéro-déchets et gastronomiques. Ce livre élaboré pour le grand public vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes de manière esthétique et raffinée.

Livre à retrouver en libraire au PVC de 9,90€ - 64 pages