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Purée de navets et patates douces

Name: Purée de navets et patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 navets; 3 patates douces; 1 oeuf; 1 cuillère à soupede crème fraîche; cumin; paprika; graines de coriandre; sel; poivre

Cette purée est idéale avec de l'agneau ou du canard.

Accompagnement

4 parts

20 min

45 min

facile

493 Kcal

(3/5 - 4 votes)
23

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Ingrédients

3 navets
3 patates douces
1 oeuf
1 cuillère à soupede crème fraîche
cumin
paprika
graines de coriandre
sel
poivre

Coût estimé: 6.78€ (1.7€/part)

Préparation

Eplucher les navets et les couper grossièrement pour les faire cuire 25 minutes dans l'eau.
Faire de même pour les patates douces, mais seulement 20 minutes.
Passer les légumes au presse-purée, puis ajouter un oeuf et la crème fraîche.
Faire chauffer le tout à feu doux tout en remuant, ajouter une pincée de cumin, de paprika et des graines de coriandre écrasées. Rectifier l'assaisonnement.

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