Purée de panais

Ingrédients
2
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Purée de pommes de terre maison simplissime
Préparation
Préparation10 min
Cuisson25 min
- Faire bouillir une casserole d’eau salée.
- Pendant ce temps, couper les extrémités des panais. Les éplucher au couteau économe.
- Les couper en 4 et retirer la partie filandreuse centrale puis les couper en petits morceaux.
- Plonger les panais dans l’eau bouillante et laisser cuire 25 minutes.
- Quand les panais s’écrasent facilement, les égoutter et les remettre à feu très doux dans la casserole.
- Les écraser, ajouter le lait, le beurre et assaisonner si besoin. Laisser sécher la purée sur feu doux, le panais peut rendre un peu d’eau.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 855Kcal
- Glucides: 287.4g
- Lipides: 9.4g
- Gras sat.: 3.2g
- Protéines: 21.2g
- Fibres: 60g
- Sucre: 17.3g
- ProPoints: 37
- SmartPoints: 27
Information nutritionnelle pour 1 portion (1556g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Les Recettes de Nathalie
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blanc (Beaujolais, Blanc)
Chateauneuf-du-pape blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
Chablis (Bourgogne, Blanc)
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