Bouchées au praliné

Name: Bouchées au praliné
Prep time: 12 min
Cook time: 2 min
Total time: 14 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de crème liquide à 35 % de matiéres grasses; 150 g de miel liquide; 125 g de beurre à température ambiante; 200 g de chocolat de couverture noire; 200 g de chocolat de couverture lait; 300 g de praliné; Quantité suffisante de chocolat de couverture noir pour l'enrobage; Quantité suffisante de feuilletine (brisure de crêpes dentelle)

Apéritif

15 parts

12 min

2 min

facile

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Ingrédients

50 g de crème liquide à 35 % de matiéres grasses
150 g de miel liquide
125 g de beurre à température ambiante
200 g de chocolat de couverture noire
200 g de chocolat de couverture lait
300 g de praliné
Quantité suffisante de chocolat de couverture noir pour l'enrobage
Quantité suffisante de feuilletine (brisure de crêpes dentelle)

Préparation

Faites fondre le chocolat.
Mixez ensemble le beurre, le miel et le praliné.
Portez la crème à ébullition.
Ajoutez la crème dans le mixeur et mixez légèrement.
Mélangez avec le chocolat fondu.
Laissez prendre la ganache.
Formez des boules à la main.
Tempérez votre chocolat noir et enrobez chaque boule de ganache puis enrobez-les de feuilletine.
Laissez prendre à température ambiante quelques heures et dégustez.

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