Brochette de melon , chiffonnade de chorizo et tomate cerise

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Apéritif

4 parts

facile

15 min

344 Kcal

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À picorer sans limites !

Ingrédients

Pour 25 brochettes (environ) :

• •1 melon charentais
• •25 tranches de chorizo (doux coupées très finement)
• •25 tomates cerises

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Préparation

• Laver les tomates cerises et les essuyer dans du papier absorbant.
  Couper le melon en 2 et retirer les graines. A l'aide d'une cuillère parisienne découper des boules de melon. Couper le côté de la boule le moins bien formé de façon à former une zone plate qui permettra de poser la boule sur une assiette sans qu'elle ne roule.
  
  Pour le montage :
  
  Sur un pic en bambou, mettre une tomate cerise, une tranche de chiffonnade de chorizo doux pliée en 4 et une boule de melon.
  Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients . Déposer les pics sur une assiette ou un plat de présentation et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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