Cigares croustillants poireaux-ricotta

Apéritif

6 parts

facile

30 min

198 Kcal

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Ingrédients

• 6 feuilles de bricks
• 1 kg de poireaux
• 1 oignon
• 1 pot de ricotta
• curry
• sel, poivre
• allumettes de bacon

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Préparation

• Faire cuire à la vapeur les poireaux et l'oignon.
• Les faire revenir avec un peu d'huile de colza ou d'olive, puis ajouter le bacon.
• Hors du feu ajouter la ricotta, assaisonner à votre goût, plus ou moins piquant, plus ou moins salé.
• Sur une planche étaler les feuilles de bricks.
• Huiler avec un pinceau trempé dans de l'huile d'olive.
• Tout en bas, déposer une quenelle de farce, replier les bords vers l'intérieur et rouler jusqu'en haut.
• Réserver pliure en dessous puis au four pour une vingtaine de minutes.

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