Samoussas végétariens

Préparation

• Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  Faire bouillir les pommes de terre et réserver.
  Cuire les petits pois dans l'eau bouillante et réserver.
  Mélanger les pommes de terre, les pois, les épices, le jus de citron et la menthe hachée.
  Séparer délicatement les feuilles et les couper en bandes de 5cm environ.
  Mettre une cuillère à café (bien remplie) de farce au bout d'une bande et replier en diagonale.
  Continuer à plier en diagonale jusqu'à la fin de la bande.
  Vous devez obtenir un triangle.
  Mouiller légèrement l'extrémité pour la coller.
  Cuire au four à 200° pour une quizaine de minutes environ ou faire frire en petite quantité (laisser dorer en les retournant deux fois).
  
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