Fromage à tartiner au thermomix

Préparation

• Mettre le lait dans le bol du robot et programmer 2 minutes 30 à 50 °, vit 1.
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  Ajouter les jus de citrons et programmer 2 minutes à 50 °, vit 1.
  On voit presque de suite le petit lait qui se sépare des matières grasses.
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  On met une passoire très fine recouverte d'une gaze sur un récipient et on verse doucement le lait dessus.
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  Le petit lait coule dans le récipient, il ne reste plus qu'à récupérer le fromage obtenu pour l'utiliser selon les envies:
  Un peu de sucre ou de coulis de fruits pour en faire un dessert frais et rapide.
• Un peu de sel, de poivre, quelques herbes ou épices pour en faire un délicieux fromage à tartiner.