Hot dog à la parisienne

Préparation

• Mettre 2 saucisses à bouillir dans de l'eau (on peut aussi les faire griller à la poêle).
• Couper la 1/2 baguette dans le sens de l'épaisseur, sans la séparer en deux complètement.
  Tartiner généreusement de moutarde à l'ancienne.
• Dans une poêle huilée, faire revenir des rondelles de tomate et des tranches d'oignon jusqu'à ce que les oignons soient fondants.
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  Garnir le pain avec la tomate déposée régulièrement, et avec l'oignon généreusement.
  Ajouter les saucisses, et garnir généreusement de fromage rapé par-dessus le tout.
• Passer au grill quelques minutes pour gratiner.
• Manger tant que c'est chaud.