Rincer vos fleurs à l'eau froide, bien les drainer, et bien les éponger, mais délicatement.
Porter l'eau à forte ébullition, y verser les fleurs, reporter à ébullition en mélangeant. Retirer immédiatement du feu, couvrir et laisser infuser pour au moins 30 minutes.
Filtrer à travers un tamis, puis de nouveau à travers un filtre à café. Mesurer exactement 1 3/4 de tasses (415 ml) de votre magnifique infusion, ajouter le jus de citron et y dissoudre le sucre en remuant à feu moyen vif.
Porter à ébullition en remuant. Si vous disposez d'un thermomètre, chauffez jusqu'à 105 ° C. Si vous ne disposez pas d'un thermomètre, bouillir à gros bouillons entre 2 et 4 minutes, à vos risques.
Ajouter la pectine et reporter à forte ébullition pour une minute en remuant constamment.
Retirer du feu et écumer. Voir si vous avez besoin de colorant ou pas.
Emplir les pots stériles en laissant 1/4 de pouce (6 mm) sous le goulot.
Commentaires des membres:
500ml ça fait combien de bol