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Les éclairettes

Name: Les éclairettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g farine; 100 g de sucre; 2 cuillères à soupe de sucre vanillé; 100 g de beurre à température ambiante; 1 oeuf + 1 blanc; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 pincée de sel; des amandes effilées; 100 g de chocolat noir

Autre

4 parts

20 min

10 min

facile

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9

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Ingrédients

200 g farine
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de sucre vanillé
100 g de beurre à température ambiante
1 oeuf + 1 blanc
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
des amandes effilées
100 g de chocolat noir

Préparation

Creusez une fontaine dans le mélange farine tamisée et levure.
Versez-y le sucre, le sucre vanillé, le sel et l’œuf.
Mélangez avec une petite partie de la farine. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez le tout pour obtenir une boule.
Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des bandelettes de 2 cm sur 6 environ.
Préchauffez votre four à 180°.
Mettez du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et placez les bâtonnets de pâte dessus. Badigeonnez avec le blanc d’œuf et parsemez d'amandes effilées.
Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes environ et laissez-les refroidir.
Faites fondre le chocolat, trempez les extrémités dedans et posez le tout sur une grille.

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Questions:

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