Préparez un sirop d'imbibage avec du sucre+grand-marnier+eau à faire chauffer. Coupez les biscuits cuillère en deux et trempez-les dans le sirop d'un côté seulement. Disposez-les dans des mini-cercles
Trempez dans un bol d'eau froide les feuilles de gélatine. Fondre au bain-marie le chocolat blanc avec le grand-marnier. Essorez la gélatine et l'incorporez au chocolat.
Battre au fouet la crème liquide en chantilly pas trop ferme avec 2 cuillères à soupe de sucre glace et incorporez-la également au chocolat blanc. Battre les blancs en neige et mélangez le tout ensemble délicatement. Déposez la mousse dans les cercles. Placez au frigo 2 heures et démoulez.
Déposez un peu de coulis de framboise sur chaque charlottes.
Décorez de chantilly et placez au frais jusqu'à dégustation.
5 astuces indispensables pour réussir votre charlotte
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