Dans un saladier, battre le beurre en pommade. Incorporer le sucre.
Ajouter la poudre d'amande. Ajouter l'œuf battu en omelette. Bien mélanger. Ajouter la farine de maïs (mélangée avec la levure et la pincée de sel). Mélanger.
Ajouter les framboise sans trop travailler le mélange.
Verser la préparation dans des moules en silicone.
Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.