Ptitchef

Oreillettes languedociennes

Autre
6 parts
30 min
2 min
facile
253 Kcal

Ingrédients

6

Pour une quinzaine de grosses oreillettes :

Coût estimé: 1.24 (0.21€/part)

Préparation

  • Sur un plan de travail bien propre, mettre la farine et creuser un grand trou au milieu, y verser les œufs, le zeste râpé, le beurre et les parfums ainsi qu’une bonne pincée de sel.
  • Mélanger du bout des doigts en partant du centre, puis écraser la pâte avec la paume sur le plan de travail, mettre en boule et recommencer.
  • Quand la pâte lisse se détache des doigts, mettre en boule , entourer d’un film plastique et placer pendant 4 heures au frigo.
  • Sortir la pâte et la laisser s’assouplir une dizaine de minutes. La séparer ensuite en petits tas de 40 g chacun et sur un plan de travail fariné, les étaler en disques très fins d’au moins 16 cm de diamètre.
  • Faire chauffer un bain de friture (ou une sauteuse avec 1 cm d’huile qui ne doit pas fumer). Plonger un seul disque à la fois dans la friture : ils se boursoufflent, claquent et blondissent très vite, les retourner pour faire blondir l’autre face avec une écumoire.
  • Lorsque chaque disque est un peu doré, le sortir et le sécher sur du papier absorbant de chaque côté. Empiler sur une assiette en saupoudrant de sucre cristallisé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 253Kcal
  • Glucides: 34.9g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Gâteau mojito


Photos

Oreillettes languedociennes
Oreillettes languedociennes - photo 2
Oreillettes languedociennes - photo 3
Oreillettes languedociennes - photo 4

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

06/03/2014

Facile à faire mais je n'ai pas du tout retrouvé le goût de mon enfance....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 27/10/2013

Appelé bugnettes

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau mojito
Gâteau mojito
8 parts
40 min
facile
3.9 / 5
Recette Galette des rois frangipane (sans gluten)
Galette des rois frangipane (sans gluten)
8 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Gâteau aux bananes
Gâteau aux bananes
8 parts
45 min
facile
4.7 / 5
Recette Muffins marbrés
Muffins marbrés
12 parts
35 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Mardi gras: Origines, coutumes et recettes! Mardi gras: Origines, coutumes et recettes!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez