Panettone à la map

Ingrédients

• 3 1/4 tasses (810 ml) farine tout-usage
• 1/4 tasse (65 ml) raisins secs, dorés
• 3/4 tasse (190 ml) fruits confits, au goût
• 1/4 tasse (65 ml) lait
• 4 oeufs, battus
• 1/2 tasse (125 ml) beurre, ramolli
• 1 cuillère à thé (5 ml) essence de vanille
• 1/3 tasse (85 ml) sucre
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) sel
• 2 cuillères à thé (10 ml) zeste d'orange
• 2 cuillère à thé (10 ml) zeste de citron
• 2 cuillères à thé (10 ml) levure

Préparation

• Préchauffer le four à 350F.
• Enrober les raisins secs et les fruits confits avec 1 cuillère à soupe de farine. Réserver.
• Mettre tous les autres ingrédients dans le robot-boulanger.
• Choisir la sélection "pâte" ou "dough", où la machine mélange la pâte mais ne la cuit pas.
  Ajouter les raisins secs et les fruits confits lorsque indiqué par la sonnerie.
• Lorsque terminé, sortir la pâte et déposer dans un moule dans lequel vous aurez préalablement disposé du papier parchemin.
• Cuire le panettone au four pendant 60 minutes.

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