Pâte brisée sucrée de pierre hermé

Pâte brisée sucrée de pierre hermé
Autre
6 parts
facile
55 min
429 Kcal

Une pâte brisée sucrée de pierre Hermé bien beurrer,croustillante et convient bien aux tartes contenant de la crème et est souvent utilisée pour les tartes aux fruits!

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.55€ (0.43€/part)

Préparation

Préparation30 min
Cuisson25 min
  • Fouetter le beurre pommade jusqu'à ce qu'il soit crémeux
  • Ajouter le sucre glace, l'amande en poudre, la pincée de sel, l'extrait de vanille et l’œuf
  • Ajouter ensuite la farine en 4 fois
  • Diviser la pâte en deux. Pré-étaler la pâte (2cm d'épaisseur) sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au frigo 1 heure minimum
  • Abaisser ensuite la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre au frigo 30 minutes
  • Préchauffer le four à 180°. Cuire la tarte à blanc (papier sulfu-haricots secs) 20 à 25 minutes

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 41.1g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Végétarien
MMon p'tit coin gourmand

Questions

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Commentaires

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20/07/2011

Recette exceptionnelle ! je l'ai testée avec des reines-claude, c'était divin, la pâte pourrait presque se passer de fruit et se manger en biscuit

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