Sablés meringués aux pistaches.

Ingrédients

• 225 g de farine
• 50 g de maïzena
• 125 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre glace
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3jaune d'oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de pistache

Pour la meringue:

• 1 blanc d'oeuf
• 50 g de sucre en poudre

Pour la décoration :

• confiture d'abricot
• 50 g de pistaches moulues