Sauce à base de bouillon de légumes

Préparation

• Faire fondre dans une casserole le beurre puis ajoutez doucement la farine et à l'aide d'une spatule en bois, mélangez de façon à ne pas avoir de grumeaux pendant quelques petites minutes sur le feu.
• Une fois le mélange épaissit, homogène et sans grumeaux, versez le bouillon de légumes par dessus et mélangez sans arrêt quelques minutes à feu assez fort jusqu'à ce que le mélange soit épais.
• Nappez votre viande blanche mais il est bien sûr meilleur d'utiliser un jarret pour graisser le bouillon.
• Sauce à servir également sur des frites ou encore du riz!