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Sauce aux légumes du soleil

Autre
4 parts
20 min
45 min
facile
Sauce aux légumes du soleil
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Ingrédients

4

Préparation

  • Lavez les légumes et coupez-les en morceaux grossiers. Epluchez et émincez les oignons et l’ail.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte en fonte.
  • Versez les légumes, les oignons et l’ail dans la cocotte. Ajoutez les herbes et couvrez. Laissez cuire à petit feu pendant 45 minutes. Touillez de temps en temps.
  • Au bout de 45 minutes, coupez le feu. Ôtez les feuilles de laurier et les branches de thym.
  • Utilisez le mixeur-plongeur directement dans la cocotte pour réduire tous les légumes en bouillie.
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