Sauces pour légumes cru pour l'apéro
Une idée sympa pour l'apéro les légumes crus.Idée à retenir donc parce que c'est super agréable à déguster.A vous de choisir!
Ingrédients
Sauce aux herbes :
Sauce au paprika :
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Salade de tagliatelle de légumes et sa sauce à la cacahuète
Préparation
- Bien laver tous les légumes et faire tremper le demi chou-fleur détaillé en petits bouquets dans de l'eau vinaigrée.
Peler les carottes, les couper en tranches dans le sens de la longueur puis en batonnets - Couper en 2 le concombre, le peler, ôter les graines et le détailler en bâtonnets également
Rincer les bouquets de chou fleur
Faire enfin des bâtonnets avec les branches de céleri. Sauce aux herbes :
Fouetter le yaourt avec le jus de citron, ajouter les herbes, saler et poivrer.- Sauce au paprika :
Mélanger le yaourt grec et les câpres.
Peler, ôter les graines du demi concombre et le détailler en petits dés. Les ajouter au mélange ricotta/câpres, saler et poivrer. - Présenter le tout sur un plateau et y'a plus qu'à faire trempette.
Nutrition
- Glucides: 5.2g
- Lipides: 0.8g
- Gras sat.: 0.3g
- Protéines: 3.6g
- Fibres: 3.4g
- Sucre: 4.6g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
À savoir
Questions
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Commentaires
Bonjour, je voulais faire la sauce paprika, dans les explications, vous parlez de concombre n’est pas dans les ingrédients
Pour les carottes je les coupe en bâtonnets et je les passe quelques minutes a l'eau bouillante juste pour les attendrir .... et d'autres que je laisse crues comme les petits bouquets de choux-fleur , concombres , radis ect...
Deja testée maintes fois, ca finit dans la bouche de tout le monde même les récalcitrants habituels.
Ravie d'avoir trouvé les quantités de légumes pour 6: Il ne me reste qu'à multiplier et à m'armer de courage!!!!!!
Bonne idée;ça change un peu , c est frais,et ça ne coupe pas l appétit!!
Bonjour ! Le concombre se coupe en bâtonnets pour pouvoir le tremper dans la sauce :-)